Erfahren Sie mehr über das Kochen im frühen Mittelalter.
Beim Besuch eines tschechischen Bauernhauses im frühen Mittelalter lernen wir die täglichen Aktivitäten des Menschen und seinen Einfluss auf die Veränderungen der Landschaft kennen. Wir kennen die Beschaffung und Zubereitung von Speisen, die Zubereitung von Periodenmahlzeiten, den Umgang mit verschiedenen Werkzeugen und die Notwendigkeit der Arbeitsteilung. Wir sehen uns historische Gärten und Felder, alte Kultursorten und Obstbäume an und lernen deren Nutzung und Bedeutung kennen. Wir werden versuchen, Getreide auf einer Handmühle zu mahlen, Brei, Teig zuzubereiten und Kuchen und Fleisch auf zeitgemäße Weise zu backen. Wir werden in die Welt des besonderen Geschmacks unserer Vorfahren eindringen. Wir stellen fest, dass die Grundlage ihrer täglichen Ernährung Brei war - Getreide, Hülsenfrüchte, Obst und Fleisch, grün, weiß und schwarz. Neben Brei gab es auch Braten, geröstetes Getreide und andere Köstlichkeiten. Außerdem verifizieren wir das erworbene Wissen über die frühmittelalterliche Speisenzubereitung, indem wir lustige Aufgaben und Fragen lösen.
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